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我家面粉不包饺子,不做包子,孩子最爱这样做,一周3次吃不够!

原标题:我家面粉不包饺子,不做包子,孩子最爱这样做,一周3次吃不够!

我家面粉不包饺子,不做包子,孩子最爱这样做,一周3次吃不够!大家家里的面粉大多都是拿来做包子包饺子,但是我家面粉喜欢这样做,无论女人还是孩子都喜欢得不得了。用红糖包得红糖饼,香甜美味,外酥里嫩。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。红糖中钙含量越是白糖的10倍,含铁是白糖的3.6倍。我每次都要用上整整3斤得面粉,就这样可能都还不够家里的这几个馋鬼吃呢。今天把这种饼的做法分享给大家喜欢的朋友就和我一起学起来是怎么做的吧!

红糖饼

By 髅小彬

配料:

面粉 250克、红糖片 70克、酵母粉 2克、白糖 3克、植物油 适量

烹饪步骤:

1.200克面粉中加入酵母粉和白糖,一点点加入适量温水揉成较软的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大

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2.红糖片切碎,拌入50克面粉

3.发酵好的面团排气,分成若干剂子

4.剂子擀成面皮,包入馅料,捏紧收口,擀成面饼

5.锅中刷油,放入面饼,两面煎制金黄色即可

烹饪小贴士:

1.闻一闻。品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道,似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

2.尝一尝。在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。

3.看一看。我们可以从红糖的外表来判断,优质的红糖呈显晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,融入水中也清晰,无沉淀,无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质,甚至可以看见沉淀物或悬浮物。

大家学会了吗?