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老派的酱油和糖调味,每一口都是妥妥的童年回忆杀

原标题:老派的酱油和糖调味,每一口都是妥妥的童年回忆杀

在每分每秒都在变化的上海,岁月沉淀的美味、简简单单的烟火气,都有着让人发自内心的亲近感。

浇头现炒,面条现下,所有口味都亲自把关,这些味蕾记忆我想立刻分享给你。

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一碗“十全大补”面,浓油赤酱的猪肝和腰花散发着让口水直流的香气,过油现炒吃起来是正宗的本帮菜口味。

浇头的酱汁浓郁,拌起面来简直满分!入口丰腴毫无腥气,搭配爽滑的面条让人顾不上形象,只想大口吞面!

浇头不是一味地只追求“甜”,老派的酱油和糖调味,甜度恰到妥帖!配上热乎乎的阳春面,一碗上桌,夯实有力!

辣肉肉味很足,锅里焖足时间入味!一碗吃下去酣畅淋漓,人一下子就舒爽了!

带着骨头的糖醋排骨是本帮菜常见的浓油赤酱烧法,还未上桌浓郁的醋香就已经钻进了鼻子里,虽然肚子不太饿,但还是被这份饭激起了食欲。

吃进嘴里的糖醋味不是特别重,混合着裹满酱汁的米饭,一切都是恰到好处。

一个个肚大如斗的馄饨卧在盘子里,表面被淋上了满满的芝麻酱,看起来就超诱人!

虽说是干拌的,鲸鱼试探性地咬开皮,还是被迸发的汤汁吓到!菜肉紧实地融合在一起,每一口咀嚼都被麻酱包围着!

上海人的经典早餐除了四大金刚,还有一些存在记忆深处的味道,复原了那些简单到不行的食材都能造就出不一般的美味,干净又好吃!

一道煮大饼瞬间打开时光记忆,可能很多95后都没听说过,可甜可咸,早上匆忙地扒上一碗,完美开启忙碌的一天!

每份中间都是窝上一只水波蛋的,轻轻一戳蛋液就这么娇滴滴地流下来,除了感觉藏进肚子里我还能怎样呢~