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做菜太麻烦,送您快手菜,包菜炒粉条,做法简单,超美味

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包菜炒粉条

包菜养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。包菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防,包含癌症。经研究发现,包菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗,另外,一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质,而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外,还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢,其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子,与维持骨骼密度有关。

用料:

包菜半个,粉条1把,葱1小段,蒜3瓣,干辣椒5个,生抽2勺,老抽半勺,盐适量,鸡精适量,十三香半勺

包菜炒粉条的做法:

粉条提前用热水泡软,包菜洗干净切丝,大葱斜着切圈,蒜切片,干辣椒切段。(如果没有足够时间泡粉条,我一般都是用煮,水烧开干粉条放进去煮软马上捞出泡进凉水里,炒得时候捞出控干水分)

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锅内入油,油热后倒入干辣椒、葱、蒜片爆香,然后加入包菜翻炒。(喜欢一点麻味的也可以加入少许花椒)

包菜稍微变软后加入粉条,放入小半勺十三香,两勺生抽,小半勺老抽、翻炒片刻,再加入少许盐和少许鸡精调味翻炒均匀就好了。

盛出装盘,包菜脆爽入味,粉条软糯入味,超级好吃又下饭的一道菜。

小贴士:全程一定要用大火爆炒,老抽是为了提色的,要掌握好用量,半勺就够了,加多了粉条颜色太黑,太少不上色。粉条也可以换成粉丝。