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家常蒸菜菜谱,少油版肉末蒸茄子,美味下饭,吃不够,试试吧

原标题:家常蒸菜菜谱,少油版肉末蒸赌博澳门现金茄子,美味下饭,吃不够,试试吧

肉末蒸茄子

简单做出少油,紫色的茄皮。

用料:

茄子1个,肉末适量,酱油2勺子,五香粉适量,葱一根,盐适量,蒜两瓣

肉末蒸茄子的做法:

茄子洗净,切大块,在水里放点点醋浸泡一到两分钟,趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用(不用烧开)。想维持茄皮紫色的就是要快,切完泡醋水然后马上蒸,不能一直泡着。

从醋水捞出,用手甩两下甩干点水份摆放好再上锅蒸。

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大约蒸八到十分钟,煮好后关火,等一会再开盖。放冷,可以用风扇吹冷备用

待冷了撕成长条,备用

将猪肉切末,两三个蒜头切末

热锅下蒜末,下肉末翻炒均匀,大约一分钟左右

加适量酱油,再点适量清水,盐和五香粉,水开后收汁,最后撒点葱花,关火

倒在茄子上

拌均匀即可。

小贴士:这道菜做好后,放置过几个小时都能维持茄子紫色的皮,但是要注意的是切好后的茄子要马上入醋水然后捞起就蒸,不能停留太久。