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学厨烘焙 ▏【棒棒糖蛋糕】——WK9213 12连不粘棒棒糖模具

原标题:学厨烘焙 ▏【棒棒糖蛋糕】——WK9213 12连不粘棒棒糖模具

棒棒糖蛋糕

CHEFMADE

特别声明:该食谱由ShineWung 授权,在学厨烘焙食谱平台发布。

Ingredients

鸡蛋 2个

细砂糖 50g

低筋面粉 60g

黄油 20g

巧克力 适量

糖珠 适量

WK9213 12连不粘棒棒糖模具

Action steps

1.面粉过筛备用

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2.全蛋液和砂糖用手动打蛋器打至砂糖融化

3.烧一锅开水,把蛋盆放到煮好的热水上,温水浴打发至蛋液出现纹路不消失,再低速打发至表面细腻,整个过程大概需要8分钟左右。

4.烤箱170度上下火预热,筛入低筋面粉,翻拌面糊至看不到干粉(大概手法:刮刀垂直切入面糊中,触底后刮刀平行于底部翻上来)

5.刮刀放在面糊上方,将黄油液体倒在刮刀上,通过刮刀流到面糊上,像第4⃣️步一样混合均匀

6.将面糊装入裱花袋,挤入模具,面糊稍微多一点点

7.放入烤箱中层,烤18分钟,出炉后,打开盖子晾凉,巧克力隔水融化,均匀裹在蛋糕表面,在巧克力没干的时候撒上装饰糖珠即可

好看又好吃的棒棒糖蛋糕就好了!

Appreciation of finished products

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end

编辑太懒