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家常菜虾肉做法,红烧明虾做法,虾上桌就抢,动手吧

原标题:家常菜虾肉做法,红烧明虾做法,虾上桌就抢,动手吧

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虾是家里的常客,全家人都爱吃,今天来一块红烧明虾做法。明虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃,适于多种烹调法制菜。

明虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

明虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用,因此,姜常被用于男性保健,可以起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。如果男性常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

材料:明虾半斤,葱适量,蒜头适量,姜片适量,蚝油适量,料酒适量,甜辣酱适量,生抽适量,清水适量

烹饪步骤:

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准备好食材

处理虾:先用剪刀剪掉须

再用牙签挑出黑线。

再轻轻用手抽出来

全部弄好后再用清水冲洗干净

调汁:蚝油,生抽,料酒,甜辣酱,清水调制而成

全部弄好备用

陶瓷炒锅起油锅

把姜蒜葱头爆香一下

把虾下去快速翻炒

炒制虾变红,放调汁翻炒均勺

大火

盖上盖子焖煮一会

小火收汁即可出锅

摆盘

最后撒上葱花就完成啦!

小贴士:明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃,适于多种烹调法制菜。

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